凉拌牛肉

作者： 小眼睛的美厨娘

改良版 凉拌牛肉

用料

• 牛肉 350克
• 香菜 洋葱 葱姜蒜
• 盐 5g
• 香油 10g
• 醋 香醋+苹果醋 35
• 生抽 30
• 糖 10-15g
• 大蒜 一头
• 以上是蒜油配料表
• 以下 牛肉腌制配料表
• 牛肉 和尚头 上脑 黄瓜条都可以 看好牛肉纹理切
• 生粉 10g
• 蛋清 一只
• 生抽 10g
• 五香粉 5g
• 大葱+姜切丝 开水浸泡80ml以上配料与牛肉抓拌均匀
• 油 适量 用来抹在以上材料上，锁住牛肉水分。

凉拌牛肉的做法步骤

步骤 1

步骤 2

步骤 3

步骤 4

步骤 5

菜谱创建时间：2023-12-12 20:09:19