复制儿时的零食💁猫耳朵

作者： 理所丹然

用料

• 白面团
• 低筋面粉 260克
• 纯牛奶 120克
• 盐 2克
• 白砂糖 30克
• 玉米油 30克
• 红糖面团
• 低筋面粉 260克
• 红糖 60克
• 开水 100克
• 玉米油 30克

复制儿时的零食💁猫耳朵的做法步骤

步骤 1

先制作白面团：低筋面粉+纯牛奶+盐+玉米油，搅拌成团即可。

步骤 2

制作红糖面团：红糖+开水搅拌成无颗粒。

步骤 3

加入低筋面粉、玉米油搅拌。

步骤 4

两个不同颜色的面团就做好了。各切成4小块重量相等的面团。

步骤 5

各取出两个小团擀成一样大小。

步骤 6

白色面团放在下面，红糖面团叠在白面团上，再用擀面杖将两张面皮压实、摊开。

步骤 7

将摊开的面皮卷起来。

步骤 8

这样就有4小卷。要是觉得上面的量太多的话可以将配方减半。

步骤 9

用油纸将面团包起来，送到冰箱冷冻1小时。

步骤 10

1小时后取出，切成薄片。

步骤 11

在面板上撒些面粉，用手压一下面片。

步骤 12

再擀面杖擀一下。

步骤 13

擀成薄片。

步骤 14

这样薄面片容易炸。

步骤 15

油烧开，转成小火开炸。

步骤 16

两分钟就炸好了。

步骤 17

嘎嘣脆的猫耳朵就做好了。

菜谱创建时间：2023-12-11 20:33:36