蛋炒饭的两种做法

作者： Ginger5180

蛋炒饭，必备的三颜色，红（腊肉或红肉）、黄（鸡蛋、玉米粒）、绿（秋葵或豌豆或其他绿色蔬菜）

用料

• 米饭
• 葱 段
• 盐 几克
• 酱油 1勺
• 耗油 盐的替代品
• 鸡蛋 2个
• 秋葵 3-4根
• 腊肉 一小只
• 绿豌豆 绿色替代品
• 大头菜 绿色替代品
• 其他红肉 红色替代品

蛋炒饭的两种做法的做法步骤

步骤 1

一、黏糊图省事版本的蛋炒饭 1.秋葵、腊肠切成粒。热锅加油炒。

步骤 2

2. 图省事把两个鸡蛋打至 粒粒分明的米饭中，搅拌均匀。加点盐入味。 3.把鸡蛋米饭导入锅中跟 秋葵➕腊肠粒一起翻炒几分钟，期间倒入一勺酱油入味增色。前面不想加太多盐的又喜欢鲜味的可以加入一勺耗油増味。持续翻炒。

步骤 3

3.黏糊版本的蛋炒饭出锅盛碗的效果。

步骤 4

二、色香味俱全版本的蛋炒饭 1. 提前一晚准备好米饭，煮饭时可以加入玉米粒 2.参照上面图一 把准备好的秋葵粒，腊肉粒，入锅加蒜加葱加点点盐翻炒熟。盛出。 3.锅里重新加油加热，打入两个鸡蛋，加点点盐，翻炒成鸡蛋小块鸡蛋粒的状态。 4.把米饭，把之前盛出的秋葵腊肉粒倒入锅里，开始翻炒。尝尝咸淡，淡了可以根据个人口味加入 酱油、盐、耗油。 5.盛出，开饭啦。

菜谱创建时间：2023-12-11 12:05:32