10寸榴莲+6寸芒果双层冰淇淋蛋糕

作者： 素心物语

用料

• 蛋黄 11只
• 牛奶 150克
• 糖 120克
• 淡奶油 1L
• 榴莲肉 适量
• 芒果肉 适量
• 奥利奥饼干碎 180克
• 黄油 80克

10寸榴莲+6寸芒果双层冰淇淋蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油隔水融化，加入奥利奥饼干碎搅拌均匀，倒入10寸慕斯模具压平压实

步骤 2

蛋黄，糖搅拌均匀，隔水加热，搅拌成可以挂在刮刀上

步骤 3

榴莲肉料理机打碎成泥

步骤 4

芒果肉料理机打碎成泥

步骤 5

淡奶油加几滴柠檬精油或加柠檬汁，没有不加也可以。打发成尖不倒，分成两份。一份加榴莲肉泥，倒入10寸模具。一份加芒果肉泥，倒入6寸模具，放冰箱冷藏四五个小时。

步骤 6

冰箱拿出冷藏好的模具，吹风机脱模，组合成双层蛋糕，撒紫薯粉，装饰蛋糕。

菜谱创建时间：2023-12-10 21:38:23