自制麻辣钵钵鸡

作者： 水晶小厨

虽然不生长在吃辣的城市，却特别喜欢辣的美食🤩时不时就喜欢做道辣口味菜肴犒劳下家人和自己，今天的麻辣钵钵鸡就非常的受家人们的欢迎，整整一大锅不一会就只剩卤汁和空竹签啦🤣🤣🤣

用料

• 麻辣钵钵鸡调料 1包
• 土豆、藕片，花菜，西兰花等多种蔬菜 若干
• 鹌鹑蛋 40个
• 鸡爪 10只
• 大虾 10只
• 鸡心、鸡肫 各少许
• 小烤肠 十几个
• 其他喜欢的多种类荤菜 适量

自制麻辣钵钵鸡的做法步骤

步骤 1

备好各种自己喜欢的各种食材。将蔬菜分别洗干净进行焯水处理。

步骤 2

鸡爪剪掉指甲与鸡心鸡肫等洗净后冷水下锅，加葱姜料酒，烧熟后将其捞出晾凉。留下高汤后面备用。

步骤 3

小肉肠用空气炸锅烤熟备用。

步骤 4

鹌鹑蛋煮熟后去壳。

步骤 5

竹签用沸水煮下消毒待用。

步骤 6

开始将各种食材串在竹签上，随意搭配哦。

步骤 7

串好的各种串串。

步骤 8

开始调制串串浸泡汁了，时间有限购买了现成的钵钵鸡调料做了底料，感觉特方便。

步骤 9

底料加入高汤，开大火煮开后继续煮三到五分钟关火。（根据自己口味可适当多添加些芝麻起香）

步骤 10

将食材浸入浸泡汁开始浸泡，建议使用深些的器皿便于食材浸入卤汁容易入味。（夏天建议冷藏浸泡口感会更有风味）

步骤 11

中途适度翻一翻。

步骤 12

浸泡一小时以上就可以开动啦。见证下美味的诱惑😝😝😝

步骤 13

非常完美的结局🤣🤣🤣

菜谱创建时间：2023-12-10 18:03:26