脆香可口的脆皮菜卷

作者： 口口心厨

想吃韭菜鸡蛋饺子，想想换个方式做个不一样的，尝试了一下这个。喜欢韭菜鸡蛋只加油、盐，保持原味，不喜欢放太多的调料。

用料

• 韭菜 1小把
• 鸡蛋 2个
• 食用油 少许
• 木耳 6朵
• 盐 5克

脆香可口的脆皮菜卷的做法步骤

步骤 1

木耳焯水切碎，鸡蛋打散炒熟放凉（可以多放点儿花生油，正好将油炒熟便于后续调馅儿），韭菜洗净控水后切碎，放少许虾皮。先调入花生油，将所有材料拌匀后再放入少许盐，调味。

步骤 2

用五六十度温水和面，放置20分钟。这期间准备步骤一馅儿

步骤 3

将面团切成小剂子

步骤 4

将剂子擀成长方形（大约就好）哈哈

步骤 5

用勺子将馅儿放在面皮上，然后沿着一边卷起来，两边摁一下

步骤 6

两边摁一下

步骤 7

锅底放油，依次放入，打开电饼铛加热档

步骤 8

待加热3分钟，调制一个稀稀的面粉糊（少许面粉加入适量清水），淋入面粉糊，盖上盖子继续加热至糊糊干

步骤 9

盛出可食用^_^脆脆的口感很香。

菜谱创建时间：2023-12-10 17:32:24