芹菜碎牛肉（自贡家常味）超级下饭！简单易学！

作者： hh666

爸爸妈妈的自贡菜谱

用料

• 牛肉 适量
• 芹菜 适量
• 盐 适量
• 小米辣 2-3只
• 食用盐 适量
• 植物油 适量
• 花椒 适量
• 蒜 适量
• 老姜 适量
• 郫县豆瓣酱 适量
• 泡红椒 适量（没有也可不加）

芹菜碎牛肉（自贡家常味）超级下饭！简单易学！的做法步骤

步骤 1

备料：将牛肉切成碎牛肉，将蒜、老姜切片再切丝备用，将小米辣、泡红椒切圈备用，一股脑儿和碎牛肉放一起，再加适量花椒、盐、郫县豆瓣酱，放在一个盘子里一会儿方便用

步骤 2

青芹菜切好备用

步骤 3

热油，油可适量多点，等油冒青烟

步骤 4

开小火，将肉和佐料一起沿锅边下锅

步骤 5

翻炒，待肉炒得差不多了先加芹菜杆杆

步骤 6

翻炒几下，再加入芹菜叶叶

步骤 7

继续翻炒

步骤 8

等炒得差不多了，起锅前加适量味精

步骤 9

起锅装盘！香！

菜谱创建时间：2023-12-10 12:41:50