鸡肉梅肉墨魚胡萝卜汤

作者： --小小澍

太适合秋冬吃了

用料

• 大墨鱼 2-300g
• 猪梅肉 150 g
• 土鸡肉 100克
• 生姜 少许
• 盐 少许
• 料酒 少许
• 胡椒粉 少许
• 胡萝卜 3-5小只

鸡肉梅肉墨魚胡萝卜汤的做法步骤

步骤 1

买回的干墨鱼整个浸入水中 泡6-8小时(期间换2-3次水以免有海鲜的臭味) 泡的过程可尝试去皮(手撕) 久泡是为了墨鱼皮能整个去掉

步骤 2

墨鱼去皮后清洗，切薄片 梅肉洗净控水，切比麻将小的块备用 带皮鸡肉切小块备用(我买的土鸡油比较多，所以煲好的汤上有一层黄油) 生姜胡萝卜洗净去皮备用

步骤 3

干净炒锅+食用油 油7-8成热+姜片爆香 +墨鱼+梅肉+鸡肉翻炒+料酒 +盐炒出香味➕水 +胡萝卜 倒入高压锅18-20分钟 适量加点醋 让肉软烂的关键

步骤 4

出锅 开吃

菜谱创建时间：2023-12-10 12:03:31