巨无敌香糯下饭的土豆炒肉

作者： 旺旺大厨房

按小炒肉的思路做的土豆炒肉 真的巨香！

用料

• 土豆 500g
• 五花肉 200g
• 豆豉 10颗
• 蒜 半个
• 螺丝椒 100g
• 小米辣 5个

巨无敌香糯下饭的土豆炒肉的做法步骤

步骤 1

准备步骤： 五花肉切薄片 土豆切片 3mm左右厚度 切片后过凉水洗去表面淀粉 螺丝椒切滚刀块 蒜拍扁或切片

步骤 2

热锅凉油 铁锅怕粘锅可在润锅后撒一圈食盐 五花肉小火煸炒出油脂 下入豆豉 蒜瓣 小米辣炒香

步骤 3

加入土豆翻炒 全程大火 喜欢软糯这里可以多炒一会 时间长可以少加点水或者料酒 后放入盐 白糖 生抽 喜欢颜色深一点可以加少许老抽炒出酱香味

步骤 4

下入青椒 和味精翻炒一分钟出锅

菜谱创建时间：2023-12-09 12:56:08