秋冬清炖羊肉汤

作者： 小厨娘1213

用料

• 羊肉 适量
• 甘蔗 几小段
• 党参 适量
• 红枣 几颗
• 黄芪 适量

秋冬清炖羊肉汤的做法步骤

步骤 1

党参、黄芪、陈皮

步骤 2

温水浸泡半小时

步骤 3

羊肉焯水：洗净羊肉，冷水下锅

步骤 4

加入适量料酒、姜片

步骤 5

大火烧开

步骤 6

再用温水（千万不要冷水，否则肉会变柴）洗净浮沫

步骤 7

陈皮泡软后，用勺子稍微刮一下白色那面，去掉苦味，洗净

步骤 8

备用

步骤 9

竹蔗一小段，切小块

步骤 10

图中红色是染的羊血

步骤 11

红枣、枸杞、当归，清水洗净，红枣去核

步骤 12

准备好了

步骤 13

所有材料放入锅中，加入少量香油

步骤 14

加水，炖2.5小时

步骤 15

撇清浮油，食盐调味，即可。

菜谱创建时间：2023-12-09 09:43:18