手动压面机馄饨云吞皮

作者： 艳子Irene

说实话，费劲，真不如买三块钱的 自制主要是吃着安全

用料

• 面粉 200克
• 盐 2克
• 水 80克（40%）
• 淀粉 玉米淀粉土豆淀粉随意

手动压面机馄饨云吞皮的做法步骤

步骤 1

面条，饺子，馄饨，都是40%水量 面团很干，揉成团后，醒半个小时，中间每隔十分钟揉两回

步骤 2

擀面杖压成饼后，最宽档1档多过几遍，面团光滑后，撒淀粉，二三四五每档过两遍，厚度合适，可以包大馄饨40个

步骤 3

第二天又试验了一回，面团一档光滑后，二三四五六各压一次，最薄档位，透明，有点太薄了，适合包小云吞

步骤 4

150克面粉，切成9*9大小，包了46个小馄饨

菜谱创建时间：2023-12-08 15:51:24