谁还不知道的万能豉汁 超香豉汁蒸排骨

作者： 熊猫食堂

最简单的食材，最简单的烹调方法，往往也最考验人。 豆豉选好的阳江豆豉，酱油用上特级头抽，排骨的血水处理再认真些，蒸锅的密封性选更好的珐琅锅，很难做的不好吃。 万能豆豉酱汁还能用来蒸鱼，蒸河鳗，蒸肉片都是一流。

用料

• 排骨 两条
• 豆豉 适量
• 蒜 四瓣
• 葱花 三根
• 白糖 一勺
• 淀粉 两勺
• 蚝油 一勺
• 盐 一勺
• 糖 一勺
• 酱油 两勺

谁还不知道的万能豉汁 超香豉汁蒸排骨的做法步骤

步骤 1

加入淀粉清洗排骨，洗出血水

步骤 2

排骨沥干水分，这样后续腌制才能入味

步骤 3

准备葱白，豆豉，蒜末

步骤 4

用热油激发香气

步骤 5

加入调味料

步骤 6

把酱汁放入排骨拌匀，加入淀粉锁味

步骤 7

入锅大火15分钟

步骤 8

菜谱创建时间：2023-12-07 14:40:27