清蒸虾球（豉油豆粉蒸虾）

作者： 辛仝

一定要用鲜虾，预制虾仁做这道菜不好吃。

用料

• 虾（带壳） 400g
• 盐 半匙
• 生抽 1勺
• 淀粉 1勺
• 油 1勺

清蒸虾球（豉油豆粉蒸虾）的做法步骤

步骤 1

虾剥壳去头去虾肠（虾仁里面不要混入太多虾黄，否则蒸出来会苦）。

步骤 2

加盐、生抽抓匀，再加淀粉抓匀，最后加油抓几下，腌15分钟。

步骤 3

蒸5-6分钟，出锅前撒葱花。

步骤 4

腌的时候也可以加点豆豉，另有一番风味。

菜谱创建时间：2023-12-07 12:32:56