美味大馄饨（简单易学）

作者： 花花草草请别踩

用料

• 猪肉 20块钱的
• 馄饨皮 2斤（100张大概）
• 干香菇 两大把
• 盐 少许
• 味精 比鸡精好吃
• 生鸡蛋 两个
• 生抽 少许
• 香油 多放
• 蚝油 两勺

美味大馄饨（简单易学）的做法步骤

步骤 1

猪肉切小段和泡发的干香菇，切段的葱姜一起放入绞肉机，绞成馅。

步骤 2

绞成这样。然后打入两个生鸡蛋，生抽，料酒，盐，味精，蚝油，香油一起戴手套把馅拌匀。看馅的湿润程度，用手抓起来顺滑黏糊就行。

步骤 3

馄饨皮用筷子沾水涂抹一圈。

步骤 4

上下对折，排除肉馅旁边的空气。

步骤 5

反过来，双手无名指托住下面饼皮，我拍照只能一只手演示。

步骤 6

左右两边沾水捏合。

步骤 7

反过来整理一下边缘就OK了～

步骤 8

排队。

步骤 9

紫菜 胡椒粉 虾皮 香油 醋 盐放碗里

步骤 10

加个香菜，味道超级好。

美味大馄饨（简单易学）的小贴士

馅拌的不要干哈，太干煮出来的馄饨馅会变成圆肉丸。干了加生抽即可。还有拌馅多放香油好吃。

菜谱创建时间：2023-12-06 19:23:24