摩洛哥风烤菜花饭（ref.豆沙肉包）

作者： Funjoy

配上希腊酸奶很好吃，有中东菜的味道。

用料

• 白菜花 1小颗（我用了300g）
• 洋葱（我用的小红葱） 小半颗（小红葱几个）
• 红彩椒 半个
• 橄榄油 少许
• 烟熏辣椒粉paprika 半勺
• 辣椒粉 少许
• 孜然粒 半勺
• 盐 1勺
• 肉桂粉 半勺
• 柠檬 半个
• 杏干（或葡萄干） 几个
• 蜂蜜（或糖浆） 2勺
• 薄荷叶 1小把
• 扁桃仁 1小把

摩洛哥风烤菜花饭（ref.豆沙肉包）的做法步骤

步骤 1

擦干菜花打碎成菜花米；

步骤 2

洋葱彩椒切碎；

步骤 3

菜花米里放入洋葱、甜椒、烟熏辣椒粉、甜椒粉、孜然粒、盐、肉桂粉，挫入柠檬皮，倒入橄榄油；

步骤 4

拌匀后平铺在烤盘上，220度大约15分钟； （我用的空气炸锅，200度10分钟，每两分钟左右翻拌一下）

步骤 5

加入切碎的杏干或葡萄干拌匀，继续烤10分钟（杏干/葡萄干太早放会焦，烤完拌进去也可以） （空气炸锅是继续5分钟，中间翻拌一下，可能和烤箱不同，杏干没有烤焦，反而变软）

步骤 6

扁桃仁大致切一下、薄荷叶切粗丝；

步骤 7

菜花饭里拌入蜂蜜，挤一些柠檬汁，撒上扁桃仁、薄荷叶；

步骤 8

可以配希腊酸奶一起吃；

步骤 9

完成。

菜谱创建时间：2023-12-06 17:55:55