大猪蹄子炖青豆

作者： 煮饭小妇人

汤鲜甜味美～ 猪蹄入口软糯，肥美而不油腻 炖耙的青豆也是粉糯糯口感

用料

• 猪蹄 650克
• 青豆 200克
• 葱 2根
• 姜 1小块
• 料酒 适量
• 盐 适量

大猪蹄子炖青豆的做法步骤

步骤 1

猪蹄冲洗干净，冷水下锅 加入葱、姜、料酒去腥，大火烧开

步骤 2

焯水后的猪蹄捞出，冲洗干净备用

步骤 3

姜切片，葱白切段

步骤 4

青豆冷水下锅

步骤 5

煮开的青豆，有白色的浮沫可以用勺子撇掉

步骤 6

放入猪蹄、葱姜，上盖中火继续煮开

步骤 7

转小火继续炖30～40分钟至猪蹄青豆软烂 撒上葱花，加盐调味即可上桌了～ 再弄一份自己喜欢的蘸料配猪蹄，就更完美😋

菜谱创建时间：2023-12-06 17:45:48