青椒肉段

作者： 孙丽华888

用料

• 猪里脊 1条
• 青椒 1个
• 土豆淀粉 适量
• 醋、糖、盐、鸡精、酱油、
• 葱姜蒜 适量

青椒肉段的做法步骤

步骤 1

里脊肉切大小均匀的滚刀块

步骤 2

加少许盐味底味

步骤 3

取适量玉米淀粉用水浸泡20分钟

步骤 4

淀粉抓均倒入肉中抓拌均匀，然后滴少许豆油，在抓拌均匀，（可使炸完的肉段外皮酥脆）

步骤 5

油温七成热依次下锅

步骤 6

炸制成熟捞岀，油温升高至九成热下锅复炸，速捞岀

步骤 7

少加点底油，葱姜蒜爆锅，下肉段青椒煸炒，碗计（盐、鸡精、酱油、味素、醋、适量水，适量淀粉搅均）倒入翻炒均匀即可，点少许明油即可岀锅！外皮酥脆，咸香可口，好吃极了！

菜谱创建时间：2023-12-06 14:56:33