改良版豆豉蒸排骨

作者： Soorgi薛bb

茶餐厅的豆豉蒸排骨比较清淡 自己改良了下，变成了微辣版的 不用焯水，很嫩！！ 超级无敌好吃啊！！ 这个酱，蒸鞋底都好吃哈哈哈

用料

• 豆豉 适量
• 排骨 500g
• 蒜 蒜蓉
• 淀粉 适量
• 生抽 适量
• 糖 适量
• 蚝油 适量
• 酱油 适量
• 花生油 适量

改良版豆豉蒸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨泡出血水，多洗两次 水倒掉后，加点面粉再洗几次 再把水倒干净，这样蒸出来的排骨就不腥了

步骤 2

制作灵魂酱料！ 全部适量！！根据自己口味放就ok

步骤 3

加一点汤提鲜 热油要浇，把蒜香激发出来

步骤 4

大火水开蒸20分钟 我全程大火

步骤 5

肉肉最好平铺 不然容易不熟

步骤 6

蒸好后会出一些水 真的香迷糊了！！！！

菜谱创建时间：2023-12-05 21:34:49