蔓越莓果酱

作者： 沙拉拉呀

想着抗炎饮食买了好些莓果，野生蔓越莓吃着太酸了，实在忍不了，只能加糖熬酱了~

用料

• 蔓越莓 1000克
• 黄冰糖 250克

蔓越莓果酱的做法步骤

步骤 1

蔓越莓倒进锅里，开中小火 锅子干净无水，不能用铁锅。

步骤 2

秤半斤黄冰糖，或者冰糖 白砂糖 蜂蜜

步骤 3

冰糖加锅里，搅拌均匀，慢慢就好出好些果汁。

步骤 4

注意用勺子搅拌，不要糊锅了，挤压莓果，想要颗粒感的可留少些果粒

步骤 5

熬至粘稠就好，不需要太粘稠，蔓越莓含果胶，凉凉后会变更粘稠

步骤 6

放凉后装瓶，酸酸甜甜的，稍稍带点苦味。

步骤 7

抹面包片很棒呀！ 注意：我本身不怎么吃糖，所以觉得这个方子已经很甜了，大家可以少量多次加入糖类。

菜谱创建时间：2023-12-04 21:36:47