蔓越莓倒进锅里,开中小火 锅子干净无水,不能用铁锅。
秤半斤黄冰糖,或者冰糖 白砂糖 蜂蜜
冰糖加锅里,搅拌均匀,慢慢就好出好些果汁。
注意用勺子搅拌,不要糊锅了,挤压莓果,想要颗粒感的可留少些果粒
熬至粘稠就好,不需要太粘稠,蔓越莓含果胶,凉凉后会变更粘稠
放凉后装瓶,酸酸甜甜的,稍稍带点苦味。
抹面包片很棒呀! 注意:我本身不怎么吃糖,所以觉得这个方子已经很甜了,大家可以少量多次加入糖类。