红烧燕鲅

作者： 要做500道家常菜

用料

• 鲅鱼 2条
• 五花肉 适量

红烧燕鲅的做法步骤

步骤 1

冻鲅鱼不用解冻，能切的时候改成小段，别太大，别太小，去掉内脏，洗一洗，厨房纸巾擦干，鲜鲅鱼去内脏切块 入油，炒五花肉，五花肉肥一点的，煸出油后

步骤 2

下入鲅鱼段，煎一会在翻动反面煎

步骤 3

倒入姜片，葱段，干辣椒，2个八角，30克生抽，10老抽，1勺蚝油，1勺白糖，1小听啤酒，在到点开水沫过鲅鱼

步骤 4

全程开盖，为了去腥5分钟后加入1勺盐，1勺白醋

步骤 5

汤汁熬没即可

菜谱创建时间：2023-12-04 09:32:43