简易版羊排手抓饭

作者： 小青草爱做饭

无意间点外卖吃了一次羊排手抓饭，羊排太少感觉不过瘾，于是翻查菜谱想自己做，家里有啥材料用啥材料，没有黄萝卜就只用胡萝卜，做过两次了都很好吃😋，于是把我的做法记录并分享出来

用料

• 羊排 500克
• 大米 两杯
• 胡萝卜 两小根或者一大根
• 葡萄干 一把
• 紫洋葱 一大个
• 油 比炒菜多点
• 胡椒粉
• 十三香
• 蜂蜜 一汤匙
• 盐

简易版羊排手抓饭的做法步骤

步骤 1

羊排洗净，如果肥肉多可以切下来用来熬羊油，冷水下锅煮开撇去血沫

步骤 2

胡萝卜切粗条，紫洋葱切丝

步骤 3

锅中放油，中小火把大部分洋葱炒出葱油（留一点洋葱一会炒羊排的时候用），只要香味，把炒干的葱丝捞出扔掉

步骤 4

葱油+羊油，羊排下锅加十三香、胡椒粉，炒至表面金黄，下胡萝卜，加一勺蜂蜜继续翻炒

步骤 5

加洋葱继续炒一会，加热水至没过羊排，水量可以根据米饭的比例来；加盐小火煮，这个时间准备大米；

步骤 6

把大米多淘洗几遍，倒入电饭锅中，把正在煮的羊排胡萝卜和汤一起倒入电饭锅中；快熟的时候加一把葡萄干，精煮饭键模式开启；

步骤 7

熟了之后拌匀即可享受美食了

菜谱创建时间：2023-12-03 16:44:04