宅家做异国美食🇺🇳之根芹浓汤🍲

作者： 企鹅将军有简单办法

最早是从@苏格兰人的吉普赛媳妇姐那里看到根芹（西芹的根）的，大开眼界。后来网上一搜，得知这也是西餐里浓汤系列的一种。🍴🥣 西芹根看起来就像个大萝卜头，又有点像大芋头🥔，总之挺憨厚^_^ 好奇之心一起挡也挡不住。就按照媳妇儿姐的介绍，再利用以往积累的西餐知识，加之检索来的资料，做成这道最简单却很美味的浓汤。 我搭配了烤鸡翅🍗、烤胡萝卜🥕、烤南瓜🎃来吃。暖暖的！❤️

用料

• 根芹 160克
• 洋葱 60克
• 盐 2克
• 黑胡椒粉 1小勺
• 油 2克
• 水 200毫升

宅家做异国美食🇺🇳之根芹浓汤🍲的做法步骤

步骤 1

这就是根芹的原始面貌，一个足足有小皮球大！

步骤 2

洗干净切开来是这样的。

步骤 3

去皮切成块。

步骤 4

洋葱也切块。

步骤 5

不粘锅里喷油，倒入根芹块和洋葱块。

步骤 6

煎至表面微焦，关火。

步骤 7

倒入料理机，加盐和一半黑胡椒，加水。米糊模式。

步骤 8

装入容器，撒点黑胡椒，加手头有的香草装饰一下。

宅家做异国美食🇺🇳之根芹浓汤🍲的小贴士

想要更浓郁的口感，可以用黄油来煎，并添加奶油。

菜谱创建时间：2023-12-03 10:24:52