色香味俱全的美味炖烤猪蹄！！空气炸锅版！

作者： 爱做饭的程小小

用料

• 猪蹄 2个
• 香料（八角、香叶、桂皮） 适量
• 料酒➕姜片 适量
• 大葱 一根
• 生抽 适量
• 冰糖 5个
• 耗油 适量
• 香菇 5个
• 干辣椒 适量（根据自己吃辣程度）
• 啤酒 一瓶到两瓶

色香味俱全的美味炖烤猪蹄！！空气炸锅版！的做法步骤

步骤 1

猪蹄切成小块，加入姜片和料酒焯水5-10分钟，撇去浮沫，冷水冲洗干净。

步骤 2

起锅烧油，转小火加入冰糖，冰糖起小泡时倒入猪蹄翻炒上色。加入一点耗油、生抽和几滴老抽，放入八角桂皮香叶等香料，再加入大葱段和姜片，倒入啤酒没过猪蹄。喜欢吃辣的可以放入一点干辣椒，还可以加入一点干香菇。

步骤 3

水开转小火慢炖1-1.5小时，中途可以加生抽或盐进行调味。炖的差不多了，大火收汁，根据味道再适度调味。

步骤 4

喜欢吃炖猪蹄的朋友可以开吃了！

步骤 5

喜欢烤吃烤猪蹄的朋友就将猪蹄放入空气炸锅，撒上辣椒面或烧烤料180度烤15分钟。如此就大功告成！好好招待自己或家人朋友吧！🍻祝您有一个美好的一天！

菜谱创建时间：2023-12-02 23:15:56