茄子烧鱼杂

作者： 穿煲

爱吃鱼杂，试过搭配不同的蔬菜，今天用的是茄子和豆芽。

用料

• 鱼杂 300克
• 茄子 1根
• 黄豆芽 150克
• 啤酒 330毫升
• 生抽 3勺
• 糖 1勺
• 辣豆豉 1勺
• 姜、蒜、食用油 适量

茄子烧鱼杂的做法步骤

步骤 1

先做饭！什么东西烧鱼杂都很下饭。

步骤 2

鱼杂清洗干净，剪破鱼泡。

步骤 3

茄子切段、豆芽洗干净备用。

步骤 4

热锅凉油，先放鱼籽，煎到两面金黄。

步骤 5

把其他鱼杂放进去翻炒一下。

步骤 6

啤酒打开先喝一口，剩下的倒进锅里。

步骤 7

放茄子，加入姜片、蒜末、生抽、糖、辣豆豉，搅拌均匀。

步骤 8

放豆芽，烧开之后煮5分钟。

步骤 9

出锅。米饭别吃太多，小心发胖。

菜谱创建时间：2023-12-02 21:04:56