《昨日的美食2》第7集 凉拌油菜花@坏露露的露台食光

作者： 坏露露

我在复刻这道料理的时候，没有买到油菜花，用了同样是十字花科且外观口感都差不多的菜心代替。黄芥末也用了青芥末替换。 不能算是百分百的复刻，但也差不多～ 所以食谱中我会标注实际用到的食材。 ———————————————————————————— 好吃咩？？？ 我觉得：★★★★ 老陈觉得：★★★★ 感觉用这个方法，料理很多蔬菜都会很好吃！做法和第一季中的豆腐拌菠菜也很相似。可以说是一个很好用的家常食谱，值得推荐！ 口味鲜甜，芝麻也很提香。老陈也觉得很好吃。

用料

• 菜心（油菜花） 200g
• 盐 1茶勺
• 酱油 1勺
• 砂糖 1勺
• 木鱼素 1茶勺
• 青（黄）芥末 适量
• 白芝麻 1勺

《昨日的美食2》第7集 凉拌油菜花@坏露露的露台食光的做法步骤

步骤 1

菜心切成手指长短。水中加盐1茶勺煮开。将菜心焯水1分钟。

步骤 2

捞出冲冷水并挤干水分。

步骤 3

碗中加入酱油、砂糖、木鱼素1、青芥末混合均匀。

步骤 4

白芝麻捣碎。

步骤 5

加入白芝麻碎。

步骤 6

搅拌均匀，装盘。

菜谱创建时间：2023-12-02 21:00:37