自制辣牛肉酱

作者： 请我吃提拉米苏

辣牛肉酱

用料

• 牛肉 500克
• 小米辣 150克
• 大红椒 260克
• 蒜头 2头
• 香菜 1把
• 小葱 6根
• 洋葱 1个
• 黄豆酱 3勺
• 盐 2勺
• 蚝油 2勺
• 油 500克
• 白芝麻 2把

自制辣牛肉酱的做法步骤

步骤 1

先把牛肉切粒 不过我这个牛肉粒切大了，最好再小点，其他配菜备好

步骤 2

把大红椒先打几下，然后把小米辣和蒜子放进料理机一起打碎

步骤 3

不用打的太碎，颗粒状差不多

步骤 4

冷锅倒油

步骤 5

油温七成热，倒入香菜，小葱，洋葱炸

步骤 6

炸至金黄出味，可以把洋葱，小葱，香菜捞出

步骤 7

把牛肉粒倒入热油炸，炸10分钟捞出备用

步骤 8

备用

步骤 9

把打好的辣椒碎放入热油炸

步骤 10

炸两三分钟倒入蚝油，盐 黄豆酱

步骤 11

把牛肉倒锅里再煮个七八分钟，一遍煮，一遍搅，避免糊锅

步骤 12

最后撒上芝麻碎

步骤 13

等冷却后装瓶，调料可根据口味加糖，鸡精，味精等

菜谱创建时间：2023-12-02 19:27:34