粉丝虾仁煲

作者： 烹饪玩手

用料

• 虾仁 250克
• 粉丝 100克
• 小白菜 8片
• 金针菇 150克
• 蒜 1个
• 白胡椒粉 少许
• 料酒 2小勺
• 老抽 4小勺
• 生抽 2-3小勺
• 蚝油 2-3小勺
• 蒜蓉酱 2-3小勺
• 盐 少许
• 小米辣 按个人口味
• 水 1小汤勺
• 食用油 少许

粉丝虾仁煲的做法步骤

步骤 1

虾仁开背，去虾线，放入1小勺蚝油、少许白胡椒粉、盐、2小勺料酒、1小勺蒜蓉酱、抓拌均匀。

步骤 2

小白菜、金针菇、粉丝、虾仁、大蒜，准备好。(注 : 小白菜叶子大的，可以改刀切一下，方便放入锅内。)

步骤 3

调个料汁 : 2小勺蚝油、4小勺老抽、2-3小勺生抽、2小勺蒜蓉酱、少许小米辣、少许盐、1小汤勺水，搅拌均匀。

步骤 4

砂锅中放入少许底油，蒜瓣入锅，煎至金黄出香味。

步骤 5

改刀的小白菜，平铺锅底。

步骤 6

再铺一层金针菇

步骤 7

泡发好的粉丝，平铺一层。

步骤 8

把腌制好的虾仁，依次摆在最上层。

步骤 9

料汁均匀淋在食材上

步骤 10

这是淋好的料汁和食材。盖上锅盖，小火焖10分钟即可开吃。

步骤 11

食材吸收了料汁，入味好吃，配米饭很下饭。味道鲜美。

菜谱创建时间：2023-12-02 18:57:23