牛肉炖萝卜

作者： tutuR心一旦

3年过后仍然好吃

用料

• 牛肉（遂昌土牛肉） 1斤
• 白萝卜 1只
• 新鲜蒜苗（有香味的那种） 适量
• 红薯粉 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 醋 适量
• 干辣椒 适量
• 姜片 适量
• 胡萝卜 适量
• 香菜 按喜好添加
• 白糖 少少量（调味萝卜）

牛肉炖萝卜的做法步骤

步骤 1

将牛肉切片，萝卜切条

步骤 2

切片的牛肉加红薯粉、料酒、醋、酱油适量腌制一小会

步骤 3

切片的萝卜用100度沸水焯一下，捞出来放在一边

步骤 4

准备好香料：姜片、干辣椒、新鲜蒜苗切段

步骤 5

热锅开炒：锅烧热冒烟后，加入一勺猪油，再加入适量橄榄油，放入腌制好的牛肉翻炒，牛肉外部变色，放入切好的姜片，干辣椒，新鲜蒜苗白段，加少许料酒翻炒均匀，再放入焯好的萝卜、盐翻炒均匀，可加一点点白糖。加入适量的水，没过物料。直至煮开，加少量味精，出锅。

步骤 6

在锅中煮好的牛肉上面放入切好的新鲜蒜苗绿段或香菜（按个人喜好），放在火锅煮沸开吃。

菜谱创建时间：2023-12-02 11:52:17