一次成功的花卷做法！葱花翠绿不变色，花卷蓬松暄软，太好吃啦！

作者： 阿格_

我一个南方人，靠这个花卷，现在在玩面粉这件事情上，已经可以🈶️一席之地了哈哈哈哈

用料

• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 糖 5克
• 温水 160克
• 葱花 适量
• 蒸屉纸 视情况而定

一次成功的花卷做法！葱花翠绿不变色，花卷蓬松暄软，太好吃啦！的做法步骤

步骤 1

需要准备的材料：300g面粉，3g酵母粉，5g白糖，160g温水，葱花，蒸笼纸。

步骤 2

温水里面，加入酵母粉，白糖，搅拌均匀化开，静置10分钟备用。

步骤 3

葱花里面放一些食用小苏打，可以防止蒸出来的葱花变黄。

步骤 4

面粉中加入温水，开始揉面。

步骤 5

大概揉8分钟左右，成这样一个光滑的面团。

步骤 6

拿擀面杖，把面团，擀开。

步骤 7

擀成一个长方形，在表面淋上一些食用油，抹开。

步骤 8

在撒点食盐，拿手抹开，抹均匀一些。

步骤 9

在撒一些椒盐粉，拿手抹均匀，抹开。

步骤 10

在撒一些花椒面，拿手抹均匀。

步骤 11

最后就是撒上葱花，撒均匀。

步骤 12

从一端，折三分之一，折上去。

步骤 13

拿手按压，排排气。

步骤 14

另一边折下来。

步骤 15

也拿手按压，排排气。

步骤 16

最后在淋一些食用油，拿手抹开，抹均匀。

步骤 17

拿刀，切成一段窄，一段宽的。

步骤 18

把窄的放在宽的上面。

步骤 19

拿筷子，往下按压。

步骤 20

拿手拉长一些。

步骤 21

筷子放在中间。

步骤 22

像这样，一卷。

步骤 23

再往下按，把筷子抽出来，一个花卷就卷出来了。

步骤 24

卷好的花卷们，放到蒸屉上，盖上盖子，发个40分钟左右。

步骤 25

时间到，大火，蒸15分钟。

步骤 26

蒸好的花卷，葱花嫩绿，蓬松暄软。

一次成功的花卷做法！葱花翠绿不变色，花卷蓬松暄软，太好吃啦！的小贴士

1.一定要用温水，不然酵母粉会被烫坏的！ 2.葱花撒一些食用小苏打，可以防止葱花变黄的。 3.大家卷花卷的时候，一定看视频。 4.夏天的时候花卷发38分钟，冬天可以适当延长时间，40到1小时，不要发过头了！ 5.蒸好后，先不要立马开盖子，先焖5分钟，在开盖享用。 6.这毕竟是面食，大家有不懂的，欢迎评论区讨论。

菜谱创建时间：2023-12-01 15:37:00