超简易高仿葱爆牛肉一人餐

作者： 深圳小电锅一人餐

今天分享一下葱爆牛肉，严格来说算不上爆，小电锅烧油油都不响。不过好处是，即使你坐在我背后，不看都不知道我在烧菜。

用料

• 牛肉 三分之一斤
• 山东大葱 三根
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 盐 一点点
• 蚝油 一甩
• 蒜碎 三瓣
• 干辣椒 一个
• 姜丝 三五根

超简易高仿葱爆牛肉一人餐的做法步骤

步骤 1

先烧水蒸现成的馒头，然后开始备料，几分钟备好料，馒头也可以拿下来，一边凉快去。

步骤 2

先切一块牛肉，横着纹理下刀，然后加一点点生抽料酒和水，没料酒加生抽和一点啤酒。其实牛肉片还可以再小一点，拦腰一刀正好。麻烦忽略一下我的懒。

步骤 3

然后抓揉一顿，直到牛肉服服帖帖，自觉的吸饱料汁，直接丢到热锅里，料汁也一起。

步骤 4

大概一分钟左右，牛肉开始变色，加少量植物油，大概就一两汤匙，还有之前准备的蒜碎、姜丝和干辣椒段，翻炒大概两分钟。

步骤 5

然后加切好的大葱，加一点点蚝油，生抽和一点点盐，盐真的要一点点哦。然后把牛肉都摆放葱段上面，不用翻炒。

步骤 6

大概两三分钟左右，注意不要把汤汁收干，如果不够可以加少量水。看到大葱稍软，即可装盘开吃。稍软就是用铲刀捅一下葱白，如果感觉开始有点软，里面还不服软，这时的大葱又有口感，又会吃到甜丝丝的味道。 tip：如果不小心做咸了，把汤汁倒掉，加点啤酒替代即可。

菜谱创建时间：2023-12-01 13:02:49