千层饼

作者： 格格妈妈

喜欢吃就做，记录下来是为了方便，下次做不用再来回调整比例，喜欢就动手做起来呀😋

用料

• 面粉 300克
• 盐 3克
• 温水 180克
• 酵母 4克
• 芝麻 少许
• 油 适量
• 十三香 少许

千层饼的做法步骤

步骤 1

面粉+盐+酵母+温水混合揉成一个光滑的面团。

步骤 2

用擀面杖擀成一个长方形，厚度大概2-3厘米。

步骤 3

擀开的面片上撒少量盐和十三香，擀一下，再倒少量食用油，涂抹均匀。

步骤 4

撒上一层面粉，再两边对照着切开，注意中间不要切断哦。注意⚠️最后一组切的时候留的大一些，方便后面收口。

步骤 5

向中间对折

步骤 6

同样的对面的也向中间折

步骤 7

叠起来，然后重复操作将两边的对折起来

步骤 8

再这样翻到上面，最后用全部叠完，四周收口。注意⚠️最后一片切的时候留的大一些，方便收口。

步骤 9

用擀面杖均匀的压一下，最后擀开

步骤 10

一定要均匀用力擀开，这样层次才会均匀哦

步骤 11

刷点水撒芝麻，擀一下将芝麻粘住。温水上锅关火，醒发两倍大，大火蒸20分钟。

步骤 12

平底锅刷油，将蒸熟的大饼烙至两面金黄，这个好看还更好吃，外焦里软。

步骤 13

再来一张美图，松软又好吃的呀😋

菜谱创建时间：2023-11-30 22:18:24