入口即化的萝卜炖牛腩，这个汤汁拿来拌米饭，都能吃两碗👍

作者： 阿格_

天冷了，还是要来一锅热腾腾的萝卜炖牛腩，暖暖身体~

用料

• 牛腩 500克
• 白萝卜 1000克
• 洋葱 1个
• 冰糖 10克
• 姜片 6片
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 香叶 1片

入口即化的萝卜炖牛腩，这个汤汁拿来拌米饭，都能吃两碗👍的做法步骤

步骤 1

1斤牛腩切成块，焯水、白萝卜切滚刀块、1个洋葱切块、一小把冰糖、姜片、八角、桂皮、香叶。

步骤 2

热油，下入冰糖，炒出糖色。

步骤 3

糖色炒出来后，下入牛腩，快速炒到上色。

步骤 4

加入洋葱，姜片，八角，桂皮，香叶，炒香。

步骤 5

加3大勺生抽，1勺老抽，适量鸡精。

步骤 6

加入大量热水，至少要没过牛腩。

步骤 7

盖上盖子，焖煮30分钟。

步骤 8

时间到，加入白萝卜。

步骤 9

继续焖煮30分钟。

步骤 10

时间一到，开盖。

步骤 11

可以把八角桂皮香叶挑出来。

步骤 12

出锅前在加1勺多一点的食盐，还可以加点蚝油。

步骤 13

就我盛出来的这一大碗，泡个饭，10分钟我能干完！

入口即化的萝卜炖牛腩，这个汤汁拿来拌米饭，都能吃两碗👍的小贴士

1.冰糖一化开就可以下牛腩了。 2.最后出锅前，大家最好尝一下味道在调，每家的火不同，最后剩的汁不同，味道也就不一样。 3.汤汁真的很好拌饭！

菜谱创建时间：2023-11-30 20:05:22