加餐了~(红烧鸡🐔)

作者： 下厨房用户_8xhnc

天天吃猪肉，他不腻我也腻了，换个口味，改善下伙食

用料

• 鸡 半只
• 五花肉 两块(爱加不加)
• 生抽 4勺
• 老抽 一勺不到
• 料酒 一勺
• 耗油 一勺
• 蒜子 几瓣随你心
• 姜 几片随你也可以掰一块拍扁
• 葱花 随意，也可以换大蒜叶子
• 盐 看咸淡

加餐了~(红烧鸡🐔)的做法步骤

步骤 1

这是从半只鸡🐔上面挖下来的鸡胸肉，留着下次做哈哈😊

步骤 2

这是途中需要用到的

步骤 3

调料放入肉碗抓拌均匀，放入冰箱一晚上(昨晚忘了拍图，将就看👀)

步骤 4

锅内倒入少许油，免得糊了，两块五花肉练下有猪油香(也可以直接猪油下去)

步骤 5

蒜瓣生姜放下去炒香

步骤 6

差不多了倒鸡肉，大火翻炒至两面金黄

步骤 7

一般我爱倒入开水，但今天直接半碗(装鸡肉的大汤碗)自来水大火烧开，小火慢炖30分钟，看汤汁剩一半加入盐，中途可以丢入你爱的配菜

步骤 8

炖煮的时候洗米做饭，我放了150毫升米，一勺黄小米

步骤 9

洗好米225毫升的水

步骤 10

我丢了豆腐(你也可以不加)转中火炖15分钟(随时注意收汁差不多了关火)

步骤 11

丢入葱花，小火盖锅盖继续温着

步骤 12

因为我的葱花是冻着的，所以需要热气催熟，你们的锅熟了直接下新鲜葱花就可以装盘

步骤 13

今天分享就到这

加餐了~(红烧鸡🐔)的小贴士

腌制至少40分钟以上，才够味，因为晚上遛娃逛超市去买的半只鸡🐔，所以有足够时间腌制，你们可以1个显示左右都是可以火候一定要注意，我现在坐等饭熟，不怕告诉你们，我忘了做饭所以现在用蒸锅蒸着鸡呢

菜谱创建时间：2023-11-30 11:56:31