奶香纸杯红豆小面包

作者： 邸家小妞

博世蒸烤一体机的制作流程。记录一下，回头自用方便。非专业美食家，有不足之处请谅解！

用料

• 高筋面粉 300克
• 牛奶 170克
• 细砂糖 40克
• 全蛋液 30克
• 酵母 4克
• 玉米油 30克
• 盐 4克
• 蜜豆 适量
• 装饰：全蛋液 适量
• 白芝麻，椰蓉，燕麦片想撒啥都行

奶香纸杯红豆小面包的做法步骤

步骤 1

把除了玉米油以外的配料全部放入厨师机开4档揉成面团到出粗膜，然后放入玉米油揉出手套膜。整理一下面团放入蒸箱选择发酵模式30℃，一个小时左右就差不多啦。（原谅我又忘了拍照片😭）发酵至两倍大后拿出按压排气。分成50克左右一份，可以分12个。按成饼包蜜豆，整理一下放入纸杯。

步骤 2

放入蒸箱二次发酵，30℃大概25分钟左右就行。这时候拿出来的面团又长大啦！

步骤 3

涂全蛋液，我撒了黑芝麻。白芝麻，椰蓉，和燕麦，其实都可以啦，本来想撒可可粉来着。

步骤 4

烤箱提前预热，170℃，20分钟。

步骤 5

时间到

步骤 6

趁热吃，好吃😄

菜谱创建时间：2023-11-30 11:19:23