雪媚娘（无需电子秤）

雪媚娘（无需电子秤）的做法步骤

步骤 1

一次性纸杯先装三分之一杯糯米粉铺到锡纸上放入烤箱180度上下管烤10分钟，中间翻拌几次，糯米粉发黄既熟。

步骤 2

发黄即熟

步骤 3

收起来待用

步骤 4

装满杯的糯米粉，适量奶粉，一勺白砂糖放入容器加水用手动打蛋器搅细腻，无需过滤。（这一步奶粉和水可以换成用牛奶）

步骤 5

搅拌成这样有纹路，像低温酸奶状细腻无颗粒的面糊。

步骤 6

保鲜膜盖住扎小孔，冷水上锅，上汽后蒸不得少于30分钟。

步骤 7

蒸好拿出来，用大桶植物油上的红盖子盛满两盖植物油（花生油有味不能用）用工具搅拌均匀

步骤 8

等凉一会从碗里拿出来在揉面垫上揉几分钟，加了油戴手套揉不会很黏。

步骤 9

揉几分钟后用保鲜膜包裹放冰箱冷冻一个小时，没错是冷冻。

步骤 10

一小时后拿出来在面垫上搓成剂子

步骤 11

切开撒上点熟粉防粘

步骤 12

两个剂子和在一起铺熟粉揉圆，擀面杖擀得稍稍厚一点点。

步骤 13

擀好皮，淡奶油中高档打发。

步骤 14

抹上奶油和水果

步骤 15

捏紧

步骤 16

反过来整理圆造型

步骤 17

铺上油纸在小碗里套上保鲜膜放冰箱再冷冻半小时就可以吃了。

步骤 18

超级好吃好吃😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋

雪媚娘（无需电子秤）的小贴士

我这个方没有放淀粉，特别糯。熟粉一定要炒熟或者烤熟，熟粉明显发黄尝起来无生味。炒不熟擀到皮上会非常影响口感。最后做好造型后一定放冰箱冷冻一个小时再吃。