买回来的菜洗去泥沙
浇一锅开水,烫一下。过一遍凉水。
拉条绳子晾起来
第三天的样子,小棵的已经可以收了
第四天完成✅
提前泡几个小时。
蒸肉饼,泡好的菜干切碎,放油锅里加蒜蓉、糖、酱油炒香。猪肉或牛肉半斤,放盐、鸡蛋一个,胡椒粉,鱼露,蚝油,香油,红薯粉打成肉泥。加入炒好的菜干拌匀装盘上蒸锅蒸20分钟。
咸骨菜干粥,排骨提前一天用盐腌制,焯水后放入电饭锅,加入泡好的菜干,蚝豉,出锅放点生抽。
扇骨菜干汤,材料有:扇骨一个,南北杏,无花果,桂圆肉,百合,莲子,蜜枣2个,玉竹,红萝卜1个,玉米1个,泡好的菜干一小把。这个汤秋冬季节喝超好,润肺。
晒之前一定一定要看天气预报,一定要晴朗干燥的天气!!!