懒人版超简单番茄牛腩

作者： 哈士奇和茶杯犬

牛腩入口即化，美拉德反应拉满！！！ 必须大白米饭尊重一下！！！

用料

• 牛腩 1斤
• 西红柿酱 2罐
• 糖
• 生抽
• 老抽
• 八角
• 肉桂
• 豆蔻
• 丁香
• 迷迭香
• 香叶
• 黄豆酱

懒人版超简单番茄牛腩的做法步骤

步骤 1

我用的是比较肥的牛腩，雪花纹路很明显，推荐天莱香牛的安格斯牛腩，品质很好！

步骤 2

切成小块，冷水下锅。

步骤 3

大火煮开，撇掉浮沫。

步骤 4

插一句，我用的是这个法国珐琅铸铁锅，注意他跑水很快，炖的时候时刻关注锅里的水量。

步骤 5

加入各种香料：八角，香叶，肉桂，豆蔻，丁香，迷迭香。 两勺黄豆酱，若干老抽，生抽，一点糖。

步骤 6

中火炖他一个小时，然后尝一下，肉如果很烂了就可以。要是嚼不动，就接着炖半小时。 炖好以后，牛肉可以盛出来当做卤牛肉吃，也可以继续做番茄牛腩。

步骤 7

锅里倒入两罐番茄酱，煮十分钟左右。

步骤 8

超级好吃的番茄牛腩就做好啦！ 配米饭、面条都是绝配！

菜谱创建时间：2023-11-28 21:27:46