柠檬鸡爪

作者： 红红私房小厨

用料

• 鸡爪 500克
• 葱 几根
• 姜 几片
• 料酒 15克
• 八角 1个
• 桂皮 1小块
• 香叶 3片
• 草果 1个
• 白醋 15克
• #泡爪调料：
• 米醋 160克
• 生抽 220克
• 料酒 20克
• 雪碧 40克
• 糖 50克
• 鸡精 8克
• 柠檬汁 12克
• 柠檬 1个
• 蒜 30克
• 小米辣 20克
• 香菜 15克

柠檬鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪剪掉指甲清洗干净，加水浸泡30分钟

步骤 2

锅中放水、葱段、姜片、八角、香叶、桂皮、草果、料酒、白醋、鸡爪煮开转小火煮8-10分钟，中间撇去浮沫

步骤 3

煮熟的鸡爪捞出过凉水，让鸡爪迅速降温后对半切开，继续清洗干净沥，干水分

步骤 4

柠檬切片去籽，蒜、小米辣切碎，香菜切成断放入盆中

步骤 5

加入所有调料拌匀

步骤 6

放入沥干水分的鸡爪盖上盖子冷藏腌制24小时，中途可以开盖搅拌几次，方便鸡爪均匀入味。

步骤 7

美美的

步骤 8

味道也好极了

菜谱创建时间：2023-11-28 21:14:31