尖椒肥肠

作者： 随心豆豆

用料

• 葱姜蒜
• 尖椒、红椒都从中间片开，去籽，切棱形块
• 干辣椒切段
• 熟大肠切滚刀块
• 调料汁：一勺料酒，三勺生抽，一勺老抽，一克盐，两克白糖，一勺胡椒粉，一勺2水淀粉

尖椒肥肠的做法步骤

步骤 1

①锅中水烧开，倒入大肠和料酒，焯水1分钟后，捞出沥干水分；②锅烧热， 倒油，烧至六成热后；③放入葱姜蒜爆香；④放入干辣椒节、青红椒和大肠，大火煸炒，淋入锅边醋，煸炒至辣椒断生后；⑤淋入料汁，翻炒均匀至料汁包裹住大肠即可。

菜谱创建时间：2023-11-28 15:33:34