正宗川味鱼香肉丝

作者： 木子心和豆儿

用料

• 猪肉丝 500克
• 淀粉水 勺
• 白糖 克
• 蒜 瓣
• 生抽 勺
• 醋 勺
• 泡椒 个
• 青笋 1根

正宗川味鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

腌肉 里脊肉切丝 盐 白胡椒粉 抓拌均匀 下料酒，一点点清水 最后下半个鸡蛋清抓均匀 下水淀粉抓均匀 最后加少许食用油 红泡椒，蒜末，姜末切碎备用 碗汁：鸡精，一勺酱油，2勺白糖，3勺醋，4勺清水，一点芡粉。

步骤 2

炒制 大火热油过肉丝，肉丝变色捞出备用 留一些锅底油加入蒜末，姜末，1份豆瓣酱，2份泡椒末炒出香味。 放入肉丝炒均匀 加入葱段 加入碗汁 大火收汁出锅。

菜谱创建时间：2023-11-28 08:12:51