江西南丰炒米粉

作者： 正山茶叶

游子在外要想吃家乡的特色美食，自己动手好吃又健康！

用料

• 米粉 260克
• 盐 0.5克
• 酱油 30克
• 黑胡椒 少许
• 蒜 三瓣
• 小米椒 2只
• 鸡蛋 3个
• 酸菜 适量

江西南丰炒米粉的做法步骤

步骤 1

烧开水

步骤 2

下米粉干，盖上焖煮5分钟左右。

步骤 3

煮好的米粉用纯净水冲凉，捞起滤干

步骤 4

备料：蒜、小米椒、酸菜

步骤 5

青菜切小块

步骤 6

打三个鸡蛋

步骤 7

调碗汁：0.5克盐，酱油（生抽+老抽）30克，纯水30克。

步骤 8

下油锅炒鸡蛋捞起

步骤 9

步骤 10

重新倒油，油热冒烟后下蒜、小米椒、酸菜爆香。

步骤 11

米粉和碗汁一起倒入锅中翻炒两下

步骤 12

加入青菜再翻炒均匀，最后磨一点黑胡椒粉翻炒两下出锅

步骤 13

两人晚餐完成，简单美味。

菜谱创建时间：2023-11-27 22:21:21