减脂菜团子（菜疙瘩）

作者： 假装在减肥

一道陕西小吃，减脂期想多吃菜少吃碳水，用时少很简单方便还能大量消耗家里的叶子蔬菜

用料

• 大白菜叶（或任何叶子蔬菜） 8叶
• 面粉 适量
• 白胡椒粉 适量
• 花椒粉 适量

减脂菜团子（菜疙瘩）的做法步骤

步骤 1

大白菜叶洗净控水，不用特别干就可以用了，先顺着从根到叶尖方向竖着划一两刀，然后切成细丝，越细越好，放大点的盆里，普通面粉，边撒边用筷子挑起来搅拌，一直到每一条菜叶上都均匀的沾上面粉根据自己的口味撒上白胡椒粉和花椒粉，拌匀。然后用手抓起来一团用力团成一团，然后继续往这个团子上加菜团，直到自己满意的大小

步骤 2

蒸笼布打湿平铺，团好的菜团子直接放在湿笼布上，可以挨得紧一些没关系的，凉水上锅，水开后15分钟出锅，自制一些沾汁就可以吃了

减脂菜团子（菜疙瘩）的小贴士

1任何叶子菜都可以做，比如油麦菜，小青菜，等等 2面粉以每条叶子均匀沾上面粉最好，少了或多了都不好吃 3绿色的菜拌面粉时可以加点点碱面，蒸出来的很绿 4沾汁配方以供参考：一点生抽，一点蒜泥，葱末，一点辣椒面，一点白芝麻，热油一泼，最后加醋，加点水稀释一下 5团的时候用力，团的紧实一些不容易散开， 6可以一次多做一些，冷藏，吃的时候微波炉或者蒸锅加热吃一样美味

菜谱创建时间：2023-11-27 21:26:41