朴素小米粥·关键步骤掌握轻松煮

作者： 红心闪闪小蜜蜂

作为一个南方人，以前很少喝小米粥可以说基本自己没做过小米粥。 来了美国，有北方的朋友有一次说想喝小米粥，于是我按照大米粥的比例，好样的，得到了小米干饭，打开电饭锅那一刻脑中出现大大的问号～后来才知道小米粥有小米粥的做法。虽然简单，但若是未掌握方法，煮出来味道便不佳。 目前这个方法，是本南方人觉得最容易的，好做且北方朋友喝了也说好！（信心大涨哈哈哈） 如果你是初学者，按照我的步骤，一定能煮出惊艳小米粥！ 关键词：电子秤，一口大锅 关键比例：小米与水=1:20 一个普通中碗大致是30g小米与600ml水，需要多碗可以此类推。 一般两个人吃早餐我煮60g小米，出来两碗。

用料

• 小米 60克
• 水 1200克
• 其他如藜麦枸杞什么相加也可以加

朴素小米粥·关键步骤掌握轻松煮的做法步骤

步骤 1

初学者不可少！称好水和小米！

步骤 2

小米洗干净放一边，我加了些藜麦

步骤 3

锅加水烧开，注意最好锅够大装入水在锅的一半高左右，这样后面不容易铺洒出，小火时就不担心了。

步骤 4

水开后倒入小米开盖煮8分钟，稍微搅两下

步骤 5

时间到转中小火，这种煮开但没有疯狂沸腾为好。有一次我火开小了，最后煮出来就不够浓稠

步骤 6

加盖留缝定时20分钟。如果你的锅够大现在就可以做别的事了，不必担心扑锅。

步骤 7

到时间关火。有一层膜的小米粥就煮好了。配油条配饼配豆腐乳，是暖柔的早餐。

朴素小米粥·关键步骤掌握轻松煮的小贴士

1.大火不加盖，小火要加盖留缝 2.定好时间，不要煮过了。但多几分钟少几分钟影响不大，水开了加小米影响比较大。

菜谱创建时间：2023-11-27 10:33:40