快炒小鱼小虾

作者： 小小胖橙

用料

• 鱼干
• 河虾
• 料酒
• 生抽
• 盐
• 青椒
• 姜蒜

快炒小鱼小虾的做法步骤

步骤 1

超市买的一袋冷冻小鱼小虾

步骤 2

起锅烧油，下入姜蒜

步骤 3

姜蒜炒香后，下入小鱼小虾，翻炒后加入少许料酒

步骤 4

翻炒变色后，下入青椒，翻炒后放入盐 （买的青椒不辣，又加了些小米椒在里面）

步骤 5

盐炒匀后，放入少许水，煮开后加入适量生抽，具体用量凭自己的习惯或感觉 （放了盐再放水，可以把盐溶解的更均匀，更好入味）

步骤 6

汤汁快收干时，放入葱花和鸡精

步骤 7

出锅，装盘

快炒小鱼小虾的小贴士

加水千万千万别加多了，一点点就可以了，加多了煮不干，还影响味道

菜谱创建时间：2023-11-27 01:41:53