猪肉、胡萝卜洗净切碎,一同剁成末,盛入A盘中备用
米粉洗净在塑料篮子中沥干水备用
在B盘中盛入适量盐、鸡精、胡椒粉、嫩菜叶和少许水
锅中放油烧热,把A盘中的用料倒入锅中,小火翻炒,片刻加大火力,再把B盘中的用料倒入锅中,迅速翻炒,稍等即可出锅。