蒜香排骨

作者： 柯师傅美食记录本

用料

• 排骨 适量
• 料酒 适量
• 葱姜 适量
• 青红椒 适量
• 大蒜 适量

蒜香排骨的做法步骤

步骤 1

排骨冷水下锅焯水，倒入葱姜料酒去腥，水开撇去浮沫。

步骤 2

锅里放油，油热倒入焯水好的排骨翻炒至金黄。 加一勺生抽、一勺老抽、半勺醋、一勺豆瓣酱、适量蒜末、盐炒香。

步骤 3

倒开水没过排骨，小火焖20min左右，加青红椒翻炒均匀出锅。

菜谱创建时间：2023-11-25 21:20:10