蛋炒饭

作者： Antecer

孩子几天都没什么食欲，每顿只吃小半碗，于是打算给他们弄点有味道的炒饭。两娃都是胃口大开，5岁姐姐吃了2大碗，2岁弟弟吃了一大碗。

用料

• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 2根
• 盐 1.5勺
• 王中王 2根
• 大葱 1根
• 植物油 适量
• 生抽 适量
• 米饭（2杯米） 4碗

蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

准备食材，洗净，胡萝卜去皮

步骤 2

胡萝卜和火腿肠切丁，大葱切葱花，鸡蛋打散

步骤 3

大火加入适量植物油，等油烧热后放入胡萝卜

步骤 4

加入冒尖一匙盐，翻炒均匀后，小火加盖闷3分钟（将胡萝卜闷软，但是不能烧糊）

步骤 5

开盖，加入适量生抽翻炒均匀，装盘备用

步骤 6

鸡蛋加半匙盐（冒尖一匙倒一半出来），搅拌均匀（最好能打出泡沫，这样更容易煎出松散的蛋花）

步骤 7

大火将鸡蛋煎熟（不用添油），然后将鸡蛋捣碎

步骤 8

将剩下的食材全部倒入锅里，大火翻炒，直到大葱变软，火腿产生肉香味（越炒越香，喜欢焦香味的可以炒久一点）

步骤 9

加入米饭（2杯珍珠米煮出来的量）

步骤 10

大火翻炒均匀（一锅香喷喷的蛋炒饭就做好了）

菜谱创建时间：2023-11-25 18:17:38