【独家配方】【桂花红茶蜂蜜红烧肉】

作者： Elaineyoungjae

初雪的日子，就是要吃红烧肉 桂花红茶汤底是突发的灵感 结果是好的，红茶去油腻 口感层次丰富，还有桂花的后味 算是找到了【重口味】和【小清新】的平衡吧

用料

• 带皮五花肉 1000g
• 生抽 20g
• 黄酒 30ml
• 红茶 300ml
• 蜂蜜 30g
• 红腐乳 1块半
• 干桂花 3g
• 陈皮 3g
• 香叶 5片
• 草果 1颗
• 葱 5段
• 姜 5片
• 八角 1粒

【独家配方】【桂花红茶蜂蜜红烧肉】的做法步骤

步骤 1

五花肉带皮切成两指宽厚长条;

步骤 2

放葱姜沸水中焯水，变色即可;

步骤 3

捞出来置于高压锅，放生抽、黄酒、腐乳 蜂蜜 搅拌均匀 放置10分钟（腌渍入味）;

步骤 4

放葱、姜、陈皮、八角、香叶、草果;

步骤 5

桂花红茶 一起泡10分钟后，倒入;

步骤 6

高压锅选【炖肉】档，加三分钟。

步骤 7

炖好啦，摆盘！

菜谱创建时间：2023-11-25 13:34:42