胡椒猪肚鸡汤

作者： 我是徐同学丫

降温最适合吃胡椒猪肚鸡汤～

用料

• 猪肚 一个
• 鸡 一只
• 姜 几片
• 白胡椒粒 10克
• 低度米酒 一瓶盖
• 红枣 5颗
• 党参 8克
• 莲子 10克
• 淮山 15克
• 枸杞 5克
• 盐 适量
• 蘸料
• 沙姜 一小块
• 红葱头 几个
• 花生油 适量
• 生抽 适量
• 香菜 适量
• 小米辣 几个

胡椒猪肚鸡汤的做法步骤

步骤 1

这鸡太大了，杀干净后重5⃣️斤多，我就放了半只

步骤 2

备材料

步骤 3

猪肚放两大勺面粉一大勺盐小半碗白醋揉搓，两面各洗两次

步骤 4

冷水下锅加点酒焯水

步骤 5

焯水后要把这白膜刮掉

步骤 6

热锅放油加盖片爆香

步骤 7

放入切片的猪肚爆炒

步骤 8

加入白胡椒粒

步骤 9

炒香

步骤 10

加入一瓶盖米酒

步骤 11

炒香

步骤 12

加入开水

步骤 13

大火煮3分钟，撇开浮沫

步骤 14

除枸杞外的药材洗干净，红枣去核

步骤 15

把猪肚汤移到铸铁锅加入药材煲一个小时后加入鸡肉继续煲半小时

步骤 16

好前加入枸杞和盐调味

步骤 17

可以吃了

步骤 18

沙姜和红葱头切碎

步骤 19

淋上滚油

步骤 20

加入生抽、香菜和小米辣

菜谱创建时间：2023-11-24 20:13:17