炒凉粉

作者： 鲨鱼伢小辣椒

家里没有西瓜酱，用洋葱来代替西瓜那种水果的自然清新甜鲜味，结果非常惊艳

用料

• 自制凉粉 200克
• 豆豉 一小勺
• 洋葱 20克
• 大葱 四分之一段，葱白为主
• 蒜水 三勺，水量少
• 糯米白醋 一小勺（按自己口味）
• 黄豆酱 40克

炒凉粉的做法步骤

步骤 1

少量大葱，洋葱和豆豉加入热油中加盐翻炒

步骤 2

炒至略微出水加凉粉，等煎至凉粉底面未焦开始翻炒

步骤 3

加少量白醋翻炒，炒至吸收加酱油

步骤 4

加蒜水翻炒，快出锅之前加大葱翻炒几下就可以出锅了

菜谱创建时间：2023-11-24 15:38:23